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串揚ロトのこだわり

非常にきめ細かいパン粉を使用

非常にきめ細かいパン粉を使用

串揚ロトの串揚げ(串カツ)は非常にきめ細かいパン粉を使用しております。
パン粉を細かくすることにより、外はサクッとした軽い食感で、中はジューシーに仕上がります。

毎日取り替える新鮮な油

毎日取り替える新鮮な油

串揚ロトで使用している油は毎日交換しております。
常に新鮮な油で揚げるため油臭くなく、食材の香りをお楽しみいただけます。
また、一本一本丁寧に油切りをすることで余分な油を落とし、何本食べても胃もたれしない串揚げとなっております。

毎日市場で仕入れている新鮮な食材

毎日市場で仕入れている新鮮な食材

串揚ロトでは四季折々の旬な食材を使用しております。
特に野菜については、毎日店主自ら市場に出向き、自分の目で確かめ納得した新鮮な野菜だけを仕入れております。
店主自らの目利きにより厳選された、新鮮な食材を使用した串揚げをお召し上がりください。